|
Вы приходите домой с непреодолимым желанием порадовать своих родных и себя простым и всеми нами любимым блюдом – греческим салатом. Чистите огурцы, режете помидоры, лук, добавляете оливки, специи и… не то. Ну почему, почему не выходит? Даже, казалось бы, самое простое блюдо имеет совершенно другой вкус. “Почему у нас невозможно приготовить настоящий греческий салат?” – думаете вы. Ответ на этот вопрос так же прост, как и вышеупомянутое блюдо. Что требуется для его приготовления? Совершенно верно, овощи. А где, скажите, можно найти у нас такие овощи и специи, как в Греции или, в частности, на острове Крит? Ведь Крит является не только самым южным островом Греции, но самой южной точкой всей Европы. Защищенный от жарких африканских ветров высокой грядой гор, берега острова плавно переходят в плодородные равнины, которые, благодаря прекрасному средиземному климату и солнцу, согревающему остров 300 дней в году, одаривают греков несколькими урожаями в год. Да не простыми, а поистине волшебными: здесь вам и великолепные сочные помидоры, и огурцы, и душистый перец, и сладкий репчатый лук. А как можно приготовить греческий салат без оливок и домашнего оливкового масла? Когда-то оливковое дерево было подарено грекам самой Афиной Палладой и с тех пор почитается всеми жителями солнечной Эллады.
Крит – сверкающий под солнцем и облитый звездным светом.
Крит – остров любви: море, скалы и сверкающие плато.
Крит – остров молодого вина, изюма и виноградной водки.
Крит – остров бессонных ночей, многодневных пиров под несметным количеством звезд.
Крит – остров благоухающих трав и свежего базилика.
Крит – опьяняющий, остров плясок.
Крит – остров героев.
Крит – горячий как поцелуй.
Крит – родина Эль Греко, Корнароса, Казандзакиса.
Крит – держащий свои двери всегда открытыми для Запада и для Востока.
Крит – который невозможно исчерпать до конца.
Крит – сновиденье, которое возносит тебя на крыльях.
Крит – остров чудес.
Оливковые деревья молодые и старые украшают собой всю Грецию и являются особым предметом гордости местного населения – они не вырубаются и не продаются. Ведь благодаря оливкам, греки могут безбедно существовать, практически не тратя свое драгоценное время на работу, поскольку очень уж они любят отдыхать, вернее - умеют жить, отдыхая, и твердо убеждены, что главное в жизни не работа, а удовольствие. Поэтому, наверное, нигде в Европе нет такого количества праздников, фестивалей и выходных, как здесь.
Крит – остров вечного праздника и вечного лета. Безусловно, летом лучше всего отдыхать на морском берегу. На много-много миль вдоль кристального моря змейкой извиваются золотистые полоски восхитительных песчаных пляжей. Море лазурное, чистое, круто соленое, зовет и манит искупаться. А на пляжах туча вольного пляжного народа: шлепают в купальниках и плавках, галдят, смеются, волокут за собой детишек.
Критянам нравится бывать на свежем воздухе, на улице, у друзей. На себя и на все вокруг жизнерадостные греки смотрят просто и с любовью. Здесь принято собираться большими компаниями и делиться друг с другом впечатлениями и новостями, сидя за огромным, заставленным различными яствами столом. А по числу ресторанов, таверн, баров, дискотек, кофеен, закусочных, шашлычных Криту трудно найти себе равных. Где бы вы ни находились, всегда неподалеку от Вас окажется закусочная, а радушные хозяева, стоя прямо на улице, встречают посетителей улыбками, зная, что гости по достоинству оценят их кухню.
Многие рестораны специализируется на национальной греческой кухне, которая отличается огромным разнообразием блюд и является самой здоровой во всем Средиземноморье. Для критской кухни характерно обилие всевозможных закусок и салатов, популярны овощные блюда, также в еду употребляются многие разновидности дикорастущих трав. Все блюда готовятся критскими поварами с соблюдением древних народных традиций критской кухни. Кстати, многие традиции соблюдаются критянами и сегодня, в повседневной жизни. Некоторые из них до сих пор носят национальную одежду.
Нет ни одного грека, который не умел бы танцевать национальные танцы. А как они распевают народные песни?! Критяне, пожалуй, наиболее колоритны из всех греков. Они свободолюбивы и горды, суровы и сентиментальны, выделяются безмятежно–философским отношением к жизни, у них все просто и по-доброму. Глядя на них, чувствуешь: перед тобой олицетворение самой древней цивилизации в Европе, которая могла родиться только здесь, оставив потомкам вечное и несравненное искусство и много величайших достижений. Глядя на них, видишь: обитатели этого мира всегда жили в гармонии с природой. Глядя на них, понимаешь: несмотря на то, что их земли все время завоевывали, продавали, предавали огню и мечу, опустошали как цивилизованные народы, так и орды варваров; несмотря на то, что фанатики обращали их в свою веру - колесо истории острова вертится. Глядя на них, замечаешь: это искатели приключений, они беспечны и открыты, они легко заводят дружбу, они становятся вашими друзьями надолго.
Новые друзья, старые традиции и ваш любимый греческий салат – все это вас ждет в Греции. А мы, конечно же, поможем вам не только туда добраться, но и великолепно провести время.
Крит - это остров с прозрачным, тёплым морем и многочисленными пляжами, ярким солнцем и прохладными звёздными ночами, хорошо известный своими археологическими памятниками и великолепной природой.
|
